Conoce NUESTROS PLATOS

Disfruta de nuestra amplia carta y si tienes cualquier duda, no dudes en preguntarnos. Estaremos encantados de ayudarte

ENTRANTES

Croquetas de carne ¨Receta abuela9.00€
Rabas al oliva caliente9.00€
Mejillones en salsa con un toque picante9.00€
Patatas 3 salsas (ali oli – brava – barbacoa)5.50€
Alcachofas confitadas con virutas de foie y jamón crujiente14.00€
Espárragos 5 frutos «PERÓN» denominación Navarra14.00€
Paleta Ibérica (100 grs.) y pan Tumaca14.00€
Cecina y lascas de Parmesano con aceite de flor en rama12.00€
Anchoa Catalina (ganadora 3 estrellas¨Green Taste¨)14.00€
Queso de oveja15 meses de curación posiblemente el mejor queso de su género10.00€

ENSALADAS

Ensalada de Queso sobre mezclum, fruta tropical y aceite de frutos secos12.80€
Ensalada de lomos de Bonito, cogollos, tomate y pimientos asados en casa13.00€
Ensalada de Bacalao, lechuguitas, setas, reducción de Piquillo16.00€
Ensalada de queso de Cabra, fruta tropical y frutos secos12,80€

DEL MAR

Zamburiñas a la plancha con su refrito16.50€
Pulpo a la plancha crema de patata, ai-oli y sal de carbón.16.00€
Callos de Bacalao receta de Juan Mari Arzark15.00€
Pimientos rellenos de Centollo, salsa roja y crujiente de trigo14.80€
Tortilla de bacalao, ¨estilo sidrería¨14.00€
Langostinos al ajillo ,macerados en manzanilla de Jerez12,80€

CARNES

Chuletón de vaca 1 Kg. troceado con patatas y pimientos30.00€
Costilla de Cerdo confitada a baja temperatura, caramelizada a la barbacoa14.80€
Hamburguesa Hunter 200gr., lechuga, cebollita, chedar, foie y mostaza a la miel.12.00€
Manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína13,50€

PARA COMPARTIR

Pastel Templado de queso y puerros sobre salsa de gorgonzola y nueces11,80€
Terrina de Foie de Oca mermelada de naranja, reducción y tostas Cántabras16.50€
Bolsitas crujientes rellenas de verduritas, foie y queso cremoso12.00€
Risotto de Foie-Boletus y trigueros (muy cremoso, rico, rico)13.50€

ESPECIALIDADES

Cocochas de Bacalao al pil pil18.00€
Cachón en su propia tinta15.00€
Codillo asado puré de patata y manzana reineta ( dos personas)18.00€
Manitas de Cerdo deshuesado a la Vizcaína13.50€
Emulsión de foie boletus y huevo a baja temperatura y trufa16.00€

REPOSTERÍA CASERA

TARTA DE QUESO HELADO DE CHEESECAKE LAGRIMA DE FRUTOS ROJOS Y MENTA6.50€
TARTA DE MANZANZA REINETA CON SORBETE DE MANZANA VERDE6.50€
TARTA DE YOGUR Y CUAJADA CON FRUTOS NATURALES Y TODA DE SOBAO PASIEGO6.50€
TARTA DE LA ABUELA SOBRE NATILLAS Y HELADO DE MANDARINA6.50€
TARTA DE CERVEZA GUINNES SOBRE CREMA INGLESA Y HELADO DE VAINILLA6.50€
TARTA DE ZANAHORIA SORBETE DE PIÑA Y VIRUTAS DE CHOCOLATE NARANJAS6.50€
TARTA DE TRES CHOCOLATES VIRUTAS DE HOREO Y HELADO DE NATA6.50€
CREMA PASIEGA CARAMELIZADA CON AZUCAR MORENO, AL MOMENTO CON SOPLETE6.50€
COULANT DE CHOCOLATE SOBRE CREMA INGLESA FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE CALIENTE6.50€
Hacemos comidas de caza por encargo ¡Llámanos 942 52 52 68!